Le Local traiteur

L'évolution du Local Traiteur est une fierté. De nos jours, c'est plus de 800 évènements par année, 50 mariages par été et même plusieurs évènements importants dans les grandes villes de Montréal et de Québec. C'est aussi plus d'une dizaine d'employés qui travaillent à la sueur de leur front pour garder les standards de nos clients toujours plus hauts que les mandats.

À travers le temps, nous avons créé des liens durables avec des producteurs et fournisseurs d’ici. Soutenir un restaurateur ou un traiteur indépendant, c’est aussi soutenir l’équipe qu’il y a derrière : ses employés, ses fournisseurs, mais aussi d’autres facteurs indirects du secteur de la restauration.

Depuis mars 2020, l’achat local est devenu un véritable mode de vie. Dans cette foulée, le traiteur a décidé d’aller plus loin en se fixant l’objectif d’utiliser éventuellement que des produits régionaux, mais aussi créer plusieurs partenariats avec des commerces d’ici (voir la section des partenaires).

Mais l’achat local n’est pas la seule raison. Le Local, c’est tout d’abord un lieu. « Tu es où? Je suis au local. » « Viens me rejoindre en fin PM au local. » C’est la place où notre jeune et dynamique équipe se rassemble, où nos chefs créent, où nous préparons les victuailles pour vos événements, où nos plats partent en livraison vers chez vous.

Achetez local. Encouragez Le Local.

Le Local traiteur

L'évolution du Local Traiteur est une fierté. De nos jours, c'est plus de 800 évènements par année, 50 mariages par été et même plusieurs évènements importants dans les grandes villes de Montréal et de Québec. C'est aussi plus d'une dizaine d'employés qui travaillent à la sueur de leur front pour garder les standards de nos clients toujours plus hauts que les mandats.

À travers le temps, nous avons créé des liens durables avec des producteurs et fournisseurs d’ici. Soutenir un restaurateur ou un traiteur indépendant, c’est aussi soutenir l’équipe qu’il y a derrière : ses employés, ses fournisseurs, mais aussi d’autres facteurs indirects du secteur de la restauration.

Depuis mars 2020, l’achat local est devenu un véritable mode de vie. Dans cette foulée, le traiteur a décidé d’aller plus loin en se fixant l’objectif d’utiliser éventuellement que des produits régionaux, mais aussi créer plusieurs partenariats avec des commerces d’ici (voir la section des partenaires).

Mais l’achat local n’est pas la seule raison. Le Local, c’est tout d’abord un lieu. « Tu es où? Je suis au local. » « Viens me rejoindre en fin PM au local. » C’est la place où notre jeune et dynamique équipe se rassemble, où nos chefs créent, où nous préparons les victuailles pour vos événements, où nos plats partent en livraison vers chez vous.

Achetez local. Encouragez Le Local.

Pierrick Choinière

Président-propriétaire

Antoine Mahoney

Chef exécutif et chef des opérations

Gabriel Boivert

Chef d’équipe et chef de production

Francisco Cabral

Maitre d’hôtel et chef d’équipe

Marie-josée Frigon

Chef d’équipe & chef à domicile

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